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TECHNOHEF - Cuiseur/pasteurisateur à crème, capacité de 30 à 60 lt, Mod.TERMOCREMA60

CRTERMOCREMA60

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CRTERMOCREMA60

CUISEUR À CRÈME - PASTEURISATEUR pour la production de toutes crèmes ou pasteurisation de mélanges pour glaces, capacité de 30 à 60 lt, TEMPÉRATURES D'UTILISATION VARIABLES de +1° à 105°C, CONDENSEUR À EAU, V.400/3+N, kw 9,00, taille mm 550x650x1200h

Prix visible seulement pour les usagers enregistrés

description professionelle

CUISEUR À CRÈME - PASTEURISATEUR pour la production de toutes crèmes ou pasteurisation de mélanges glacés, - Capacité de la cuve de : 30 à 60 litres Maximum :

Construit sur une structure en acier avec carrosserie et réservoir en ACIER INOXYDABLE 18/10 ;
14 cycles prédéfinis , chaque traitement s'effectue aux températures souhaitées et à la vitesse de mélange optimale ;
agitateur avec éléments racleurs mobiles et différentes vitesses d'agitation , adaptable au produit spécifique traité ;
mémoire automatique du dernier cycle effectué et répétition du cycle en cas de coupure de courant ;
affichage à cristaux liquides multilingue ;
double couvercle pour les ajouts pendant le traitement et une meilleure élimination de la vapeur ;
traitements thermiques indirects par circulation d'un liquide thermoconducteur de qualité alimentaire ;
idéal pour la réalisation de toutes les crèmes classiques et de 100 autres spécialités pâtissières et pour la pasteurisation de divers mélanges glacés ;
Extraction frontale des mélanges. Travailler avec un robinet spécial.
températures de fonctionnement variant de +1° à +105°C ;
condenseur de réfrigération refroidi à l'eau ;
Monté sur 4 roues pivotantes (2 avec freins).

MARQUE CE

FABRIQUÉ EN ITALIE

fiche technique

alimentation électrique

Trifase

Volts

V 400/3 +N

fréquence (Hz)

puissance (KW)

9,00

poids net (Kg)

240

poids brut (Kg)

260

largeur (mm)

550

profondeur (mm)

650

hauteur (mm)

1200

description professionelle

CUISEUR À CRÈME - PASTEURISATEUR pour la production de toutes crèmes ou pasteurisation de mélanges glacés, - Capacité de la cuve de : 30 à 60 litres Maximum :

Construit sur une structure en acier avec carrosserie et réservoir en ACIER INOXYDABLE 18/10 ;
14 cycles prédéfinis , chaque traitement s'effectue aux températures souhaitées et à la vitesse de mélange optimale ;
agitateur avec éléments racleurs mobiles et différentes vitesses d'agitation , adaptable au produit spécifique traité ;
mémoire automatique du dernier cycle effectué et répétition du cycle en cas de coupure de courant ;
affichage à cristaux liquides multilingue ;
double couvercle pour les ajouts pendant le traitement et une meilleure élimination de la vapeur ;
traitements thermiques indirects par circulation d'un liquide thermoconducteur de qualité alimentaire ;
idéal pour la réalisation de toutes les crèmes classiques et de 100 autres spécialités pâtissières et pour la pasteurisation de divers mélanges glacés ;
Extraction frontale des mélanges. Travailler avec un robinet spécial.
températures de fonctionnement variant de +1° à +105°C ;
condenseur de réfrigération refroidi à l'eau ;
Monté sur 4 roues pivotantes (2 avec freins).

MARQUE CE

FABRIQUÉ EN ITALIE

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fiche technique

cod. CRPRATICA42-60

Prix visible seulement pour les usagers enregistrés

Livraison 8 à 15 jours

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fiche technique

cod. CRBETA2

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Livraison 8 à 15 jours

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fiche technique

cod. NX-GELATO5KCREA

€ 2.718,93
TVA exclue

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