Fimar BERTA - Pétrin à spirale CROCHET FIXE 25 Kg, pour pâtes à faible hydratation,

MÉLANGEUR avec spirale CROCHET FIXE de 25 Kg pour PÂTES À FAIBLE HYDRATATION,

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• machine idéale pour les pâtes à faible hydratation ou les pâtes grasses (comme les gressins, les taralli, les piadinas, les focaccias, les pizzas à la poêle ou les pâtes aux œufs );
• structure recouverte d'une peinture anti-rayures ;
• réservoir, outil et couvercle grillé en acier inoxydable AISI 304 ;
• Réservoir de 32 litres , diamètre 400x260h mm ;
• CROCHET spirale facilement démontable
• capacité de mélange par cycle 25 kg ;
• Vitesse du bol 23 tr/min ;
• grâce à l'outil crochet innovant , il n'altère pas la température de la pâte, améliorant ainsi son oxygénation,
• les temps de traitement de la pâte sont réduits de moitié par rapport à un pétrin traditionnel avec bras plongeurs, fourchette ou spirale ;
• En option : 2ème vitesse uniquement sur modèle triphasé .

Accessoires/Options :

• 2ème vitesse : 23-46 tr/min - 0,75/1,1 kW - uniquement sur modèle triphasé
• minuterie mécanique
• roues

MARQUE CE

FABRIQUÉ EN ITALIE