SPIDOCOOK - Plaque de Cuisson/Fry Top Électrique en vitrocéramique LISSE, Mod.SP200

TABLE DE CUISSON - PLAQUE en VERRE CERAMIQUE NOIRE , ligne SPIDOFLAT , COMMANDES ANALOGIQUES :

• revêtement extérieur en acier inoxydable haute résistance avec bords arrondis pour une hygiène et une propreté maximales ;
• système de cuisson par contact professionnel avec table de cuisson vitrocéramique , adapté à la cuisson d'une large gamme d'aliments différents tels que : toasts, sandwichs, viandes, poissons, légumes, œufs, etc. ;
• la vitrocéramique est le matériau parfait pour la cuisson par contact , résistante aux impacts et aux chocs thermiques, insensible aux odeurs et aux saveurs, elle n'absorbe pas le goût des aliments cuits et permet donc de cuire en séquence des aliments très différents tout en conservant intacts les saveurs et les arômes ;
• grâce aux caractéristiques antiadhésives du matériau , les fumées produites pendant la cuisson sont considérablement réduites et les opérations de nettoyage sont simples et rapides, éliminant le risque de mauvaises odeurs dues aux résidus alimentaires sur les plaques de cuisson ;
• grande polyvalence d'utilisation grâce à la technologie SHB ™ Plus , qui garantit une chauffe combinée (par contact et rayonnement infrarouge) et la possibilité d' atteindre des températures de cuisson élevées (jusqu'à 400°C).
• La technologie SHB Plus utilise des éléments chauffants non blindés qui permettent de cuisiner avec un système de chauffage mixte, par contact et rayonnement infrarouge. La forme du filament chauffant est spécialement développée pour garantir une répartition uniforme de la chaleur sur toute la table de cuisson , aussi bien au centre que sur les côtés. Le filament atteint une température de 800°C, à laquelle se produit l'émission de rayons infrarouges. Les plateaux en vitrocéramique laissent filtrer une quantité préétablie qui atteint et chauffe les aliments directement jusqu'au cœur. La technologie SHB Plus permet ainsi d'atteindre rapidement la température maximale de 400°C sur les plaques de cuisson, réduisant les temps de montée thermique de plus de 60 % .
• contrôle analogique et simostat : Le contrôle de la température obtenu au moyen d'un simostat avec régulation progressive de la puissance, permet une plus grande uniformité et répétabilité pour la cuisson à haute température, en utilisant pleinement la technologie brevetée SHB ;
• cuisson contact et infrarouge à températures variables de 120°C à 400°C ,
• dimensions table de cuisson : N°1 280x440 mm ;
• Le canal arrondi d'écoulement des liquides à froid , qui parcourt tout le tour de la table de cuisson, permet d'acheminer facilement les résidus et les liquides vers un tiroir amovible , pour faciliter encore les opérations de nettoyage,
• Bouton marche/arrêt et fonctionnement du régulateur d'énergie lumière LED ,
• 4 pieds antidérapants.

Inclus :

• Grattoir métallique pour surfaces vitrocéramiques.

Marquage CE

Fabriqué en ITALIE