Technochef - MÉLANGEUR À BRAS PLONGANTS 60 Kg, avec BOL INOX 92 litres, version VITESSE VARIABLE

TECHNOCHEF - MÉLANGEUR à BRAS PLONGANTS, avec BOL EN INOX 92 lt, CAPACITÉ DE PÂTE 60 Kg, version à VITESSE VARIABLE :

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• idéal pour réaliser des pâtes de haute qualité pour les pizzerias et pâtisseries , l'utilisation du système de bras plongeurs permet une excellente oxygénation de la pâte ;
• mouvement des bras réalisé avec des engrenages en fonte dans un bain d'huile ;
• boîte de vitesses en fonte très robuste et parfaitement étanche, mécanisme extrêmement silencieux ;
• bras pétrisseurs en acier inoxydable AISI 304 ;
• Bras droit réglable en hauteur pour la création de pâtes pâtissières particulières (par exemple panettone) ;
• capacité de pâte : min.5 Kg / max.60 Kg (calculée avec 55% d'hydratation, la capacité maximale peut varier en fonction des ingrédients) ;
• capacité farine : min.3 Kg / max.40 Kg ;
• Cuve en acier inoxydable de 92 litres , diamètre 550x390 mm ;
• vitesse variable : de 35 à 60 battements/minute ;
• minuterie de série ;
• protection du bol fermée pour éviter les fuites de farine, en plastique transparent très robuste ;
• équipé de roues pour le déplacement et de deux pieds stabilisateurs .

Marquage CE

Fabriqué en Italie