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TECHNOCHEF - Cuiseur/pasteurisateur à crème d'une capacité de 15 à 30 lt, Mod.TERMOCREMA30

CRTERMOCREMA30

CUISEUR À CRÈME - PASTEURISATEUR pour la production de toutes crèmes ou pasteurisation de mélanges pour glaces, capacité de 15 à 30 lt, TEMPÉRATURES D'UTILISATION VARIABLES de +1° à 105°C, CONDENSEUR À EAU, V.400/3+N, Kw 4,5, dim.mm.550x650x1150h

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CRTERMOCREMA30

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CUISEUR À CRÈME - PASTEURISATEUR pour la production de toutes crèmes ou pasteurisation de mélanges glacés, - Capacité de la cuve de 15 à 30 litres maximum :

Construit sur une structure en acier avec carrosserie et cuve en ACIER INOXYDABLE 18/10 ;
14 cycles prédéfinis , chaque traitement s'effectue aux températures souhaitées et à la vitesse de mélange optimale ;
agitateur avec éléments racleurs mobiles et différentes vitesses d'agitation , adaptable au produit spécifique traité ;
mémoire automatique du dernier cycle effectué et répétition du cycle en cas de coupure de courant ;
affichage à cristaux liquides multilingue ;
double couvercle pour les ajouts pendant le traitement et une meilleure élimination de la vapeur ;
traitements thermiques indirects par circulation d'un liquide thermoconducteur de qualité alimentaire ;
idéal pour la réalisation de toutes les crèmes classiques et de 100 autres spécialités pâtissières et pour la pasteurisation de divers mélanges glacés ;
Extraction frontale des mélanges traités avec un robinet spécial ;
températures de fonctionnement variant de +1° à +105°C ;
condenseur refroidi à l'eau ou à l'air de votre choix ;
Monté sur 4 roues pivotantes (2 avec freins) .

MARQUE CE

FABRIQUÉ EN ITALIE

fiche technique

alimentation électrique

Trifase

Volts

V 400/3 +N

fréquence (Hz)

puissance (KW)

4,5

poids net (Kg)

190

poids brut (Kg)

210

largeur (mm)

550

profondeur (mm)

650

hauteur (mm)

1150

description professionelle

CUISEUR À CRÈME - PASTEURISATEUR pour la production de toutes crèmes ou pasteurisation de mélanges glacés, - Capacité de la cuve de 15 à 30 litres maximum :

Construit sur une structure en acier avec carrosserie et cuve en ACIER INOXYDABLE 18/10 ;
14 cycles prédéfinis , chaque traitement s'effectue aux températures souhaitées et à la vitesse de mélange optimale ;
agitateur avec éléments racleurs mobiles et différentes vitesses d'agitation , adaptable au produit spécifique traité ;
mémoire automatique du dernier cycle effectué et répétition du cycle en cas de coupure de courant ;
affichage à cristaux liquides multilingue ;
double couvercle pour les ajouts pendant le traitement et une meilleure élimination de la vapeur ;
traitements thermiques indirects par circulation d'un liquide thermoconducteur de qualité alimentaire ;
idéal pour la réalisation de toutes les crèmes classiques et de 100 autres spécialités pâtissières et pour la pasteurisation de divers mélanges glacés ;
Extraction frontale des mélanges traités avec un robinet spécial ;
températures de fonctionnement variant de +1° à +105°C ;
condenseur refroidi à l'eau ou à l'air de votre choix ;
Monté sur 4 roues pivotantes (2 avec freins) .

MARQUE CE

FABRIQUÉ EN ITALIE

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fiche technique

cod. CRGEL10

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cod. CRPOKER

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