TECHNOCHEF - Fours gaz chaleur tournante-vapeur pour 6 plaques GN 1/1

FOUR À GAZ À CONVECTION-VAPEUR ventilé pour la GASTRONOMIE avec commandes ÉLECTROMÉCANIQUES :

• chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304 avec bords arrondis et grand rayon de dimensions mm. 590x375x490h ;
• capacité 6 barquettes GASTRO-NORM 1/1 ;
• Pas entre les guides : 70 mm ;
• cadre de porte en tube d'acier inoxydable;
• inverseur automatique du ventilateur de la chambre ;
• Sélecteur de 7 niveaux d'humidité ;
• vapeur à génération directe ;
• température en mode mixte réglable de 60°C à 250°C ;
• température en mode convention réglable de 30° à 300° ;
• égoutter sur le fond de la chambre de cuisson ;
• éclairage interne dans la chambre de cuisson ;
• porte avec double vitrage qui s'ouvre comme un pli et verre athermique ;
• tableau de bord ouvrant avec système d'accrochage ;
• déflecteur amovible ;
• évent de chambre de cuisson réglable ;
• joint sur la façade du four avec ensemble de verrouillage ;
• bac sous la porte pour récupérer la condensation ;
• poignée avec ouverture droite/gauche ;
• Indice de protection contre l'eau IPX4.

FOURNI:

• support porte-plateau.

ACCESSOIRES OPTIONNELS:

• Support de base tubulaire en acier inoxydable avec étagère inférieure.
• Support de base en tube d'acier inoxydable avec étagère inférieure et porte-guide.

MARQUE CE

FABRIQUÉ EN ITALIE