GRIL À GAZ VAPEUR version TOP, 3 Modules - ARRIS - SÉRIE 900 - Demander un devis

GRILL VAPOR série 900, version TOP, 3 modules de cuisson GAZ :

• en acier inoxydable AISI 304 ;
• taille de la table de cuisson 1155x670 mm ;
• 3 zones de cuisson à température réglable avec commandes indépendantes ;
• 3 grilles de cuisson amovibles en tiges ;
• allumage piézoélectrique ;
• brûleurs équipés de veilleuse et thermocouple de sécurité ;
• tiroir à eau sous les brûleurs alimenté par remplissage manuel ;
• système de cuisson à rayonnement thermique pour griller de manière naturelle et saine, en améliorant les meilleures caractéristiques organoleptiques et de douceur des aliments , en favorisant la dispersion des graisses ;
• alimenté au méthane ou au GPL ;
• consommation de méthane - m3/h-GPL Kg/h : 4,13 / 3,05.

Système de grillades avec technologie GRILLVAPOR ® COMPTOIR avec chargement et déchargement manuel.

LA MEILLEURE SOLUTION est idéale pour tirer le meilleur parti de l’espace de la cuisine.

Grâce à la technologie brevetée Arris Grillvapor®, la perte de poids (-20%) et la perte de masse sont réduites pour augmenter les portions d'aliments cuits, apportant de grands avantages économiques à ceux qui utilisent Girillvapor®. L'humidification de la table de cuisson permet une cuisson plus rapide (+20% en moyenne par rapport aux systèmes de grillades traditionnels) et permet de cuisiner de manière saine tout en gardant vivantes les couleurs des aliments . La technologie brevetée Arris Grillvapor®, grâce au système de cuisson particulier, améliore également les saveurs et les caractéristiques organoleptiques des aliments, en éliminant l'utilisation d'huiles et de graisses d'assaisonnement pour des économies supplémentaires.

- Des températures élevées pour des grillades parfaites.

- Meilleure absorption des chocs thermiques grâce à la construction particulière.

- Nettoyage plus rapide , moins de travail de nettoyage.

- Maintien de la jutosité à l'intérieur des aliments .

- Moins de perte de poids : - 20% en moyenne ( économie pour le restaurateur ).

- Moins de perte de volume de produit ( plus de portions avec le même matériau ).

- Moins d'utilisation d'huile et d'assaisonnements ( économie de matières premières )

- Technologie Grillvapor® pour une cuisson plus rapide (+20% par rapport aux grills traditionnels).

- Réduction de la fumée par rapport aux grillades traditionnelles.

- Plus grande uniformité de chauffage grâce à la construction particulière.

- Amélioration des caractéristiques organoleptiques des aliments.

Marquage CE

Fabriqué en Italie