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AS-GV807-TOP

GRIL À GAZ VAPEUR version TOP, DOUBLE MODULE avec commandes indépendantes avec ZONE DE CUISSON 770x470 mm, complet de grille à tige, puissance thermique 21,00 kw, poids 83 Kg, dim.mm.800x700x440h

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description professionelle

GRILL VAPOR série 700, version TOP, 2 modules de cuisson GAZ :

en acier inoxydable AISI 304 ;
2 zones de cuisson avec commandes indépendantes ;
dimensions de la table de cuisson 770x470 mm ;
2 grilles de cuisson amovibles en tiges ;
allumage piézoélectrique ;
brûleurs équipés de veilleuse et thermocouple de sécurité ;
tiroir à eau sous les brûleurs alimenté par remplissage manuel ;
système de cuisson à rayonnement thermique pour griller de manière naturelle et saine, en améliorant les meilleures caractéristiques organoleptiques et de douceur des aliments , en favorisant la dispersion des graisses ;
alimenté au méthane ou au GPL ;
consommation de méthane - mc/h-GPL Kg/h : 2,22 / 1,64.

Système de grillades avec technologie COUNTERTOP GRILLVAPOR ® avec chargement et déchargement manuels. LA MEILLEURE SOLUTION est idéale pour tirer le meilleur parti de l’espace de la cuisine.

Grâce à la technologie brevetée Arris Grillvapor®, la perte de poids (-20%) et la perte de masse sont réduites pour augmenter les portions d'aliments cuits, apportant de grands avantages économiques à ceux qui utilisent Girillvapor®. L'humidification de la table de cuisson permet une cuisson plus rapide (+20% en moyenne par rapport aux systèmes de grillades traditionnels) et permet de cuisiner de manière saine tout en gardant vivantes les couleurs des aliments. La technologie brevetée Arris Grillvapor®, grâce au système de cuisson particulier, améliore également les saveurs et les caractéristiques organoleptiques des aliments, en éliminant l'utilisation d'huiles et de graisses d'assaisonnement pour des économies supplémentaires .

- Des températures élevées pour des grillades parfaites .

- Meilleure absorption des chocs thermiques grâce à la construction particulière.

- Nettoyage plus rapide , moins de travail de nettoyage.

- Maintien de la jutosité à l'intérieur des aliments.

- Moins de perte de poids : - 20% en moyenne ( économie pour le restaurateur ).

- Moins de perte de volume de produit ( plus de portions avec le même matériau ).

- Moins d'utilisation d'huile et de condiments ( économie de matières premières ).

- Technologie Grillvapor® pour une cuisson plus rapide (+20% par rapport aux grills traditionnels).

- Réduction de la fumée par rapport aux grillades traditionnelles.

- Plus grande uniformité de chauffage grâce à la construction particulière.

- Amélioration des caractéristiques organoleptiques des aliments.

Marquage CE

Fabriqué en Italie

fiche technique

Puissance thermique (Kw)

21

poids brut (Kg)

83

largeur (mm)

800

profondeur (mm)

700

hauteur (mm)

440

description professionelle

GRILL VAPOR série 700, version TOP, 2 modules de cuisson GAZ :

en acier inoxydable AISI 304 ;
2 zones de cuisson avec commandes indépendantes ;
dimensions de la table de cuisson 770x470 mm ;
2 grilles de cuisson amovibles en tiges ;
allumage piézoélectrique ;
brûleurs équipés de veilleuse et thermocouple de sécurité ;
tiroir à eau sous les brûleurs alimenté par remplissage manuel ;
système de cuisson à rayonnement thermique pour griller de manière naturelle et saine, en améliorant les meilleures caractéristiques organoleptiques et de douceur des aliments , en favorisant la dispersion des graisses ;
alimenté au méthane ou au GPL ;
consommation de méthane - mc/h-GPL Kg/h : 2,22 / 1,64.

Système de grillades avec technologie COUNTERTOP GRILLVAPOR ® avec chargement et déchargement manuels. LA MEILLEURE SOLUTION est idéale pour tirer le meilleur parti de l’espace de la cuisine.

Grâce à la technologie brevetée Arris Grillvapor®, la perte de poids (-20%) et la perte de masse sont réduites pour augmenter les portions d'aliments cuits, apportant de grands avantages économiques à ceux qui utilisent Girillvapor®. L'humidification de la table de cuisson permet une cuisson plus rapide (+20% en moyenne par rapport aux systèmes de grillades traditionnels) et permet de cuisiner de manière saine tout en gardant vivantes les couleurs des aliments. La technologie brevetée Arris Grillvapor®, grâce au système de cuisson particulier, améliore également les saveurs et les caractéristiques organoleptiques des aliments, en éliminant l'utilisation d'huiles et de graisses d'assaisonnement pour des économies supplémentaires .

- Des températures élevées pour des grillades parfaites .

- Meilleure absorption des chocs thermiques grâce à la construction particulière.

- Nettoyage plus rapide , moins de travail de nettoyage.

- Maintien de la jutosité à l'intérieur des aliments.

- Moins de perte de poids : - 20% en moyenne ( économie pour le restaurateur ).

- Moins de perte de volume de produit ( plus de portions avec le même matériau ).

- Moins d'utilisation d'huile et de condiments ( économie de matières premières ).

- Technologie Grillvapor® pour une cuisson plus rapide (+20% par rapport aux grills traditionnels).

- Réduction de la fumée par rapport aux grillades traditionnelles.

- Plus grande uniformité de chauffage grâce à la construction particulière.

- Amélioration des caractéristiques organoleptiques des aliments.